【食記】小紅帽咖啡Julius Meinl吧台手咖啡豆，品嚐來自維也納第一咖啡品牌的咖啡香醇滋味

來自歐洲奧地利超過150年，經過六代家族傳承的維也納第一咖啡品牌「Julius Meinl小紅帽咖啡」，目前除了在台北市大安區有小紅帽咖啡台北大安店實體店面外，它們家以百年烘焙技術，從奧地利原裝進口的咖啡豆，也是高檔飯店台北文華東方酒店指定使用品牌。而對於在家有空會磨咖啡豆手沖咖啡的我來說，也蠻好奇奧地利小紅帽咖啡的咖啡豆喝起來味道如何？因此，這次就來喝喝看Julius Meinl咖啡專家特別量身訂製款，使用巴西、尼加拉瓜、伊索比亞等五種不同產區咖啡豆調配，然後採中深焙的小紅帽咖啡Julius Meinl吧台手咖啡豆My Barista Premium。

奧地利原裝進口的小紅帽咖啡吧台手咖啡豆，是一公斤包裝，可以讓我喝上好一陣子手沖咖啡了。

 

一拆開小紅帽咖啡吧台手咖啡豆外袋，馬上聞到使用中深焙咖啡豆散發出來的細緻優雅香氣。

 

倒一些Julius Meinl吧台手咖啡豆到小盤子裡看一下，由於是採中深烘焙方式，因此咖啡豆外觀顏色會比較深。

 

稍微感受Julius Meinl吧台手咖啡豆散發出來的香氣後，立馬拿出磨豆機來現磨咖啡豆囉…

 

倒Julius Meinl吧台手咖啡豆到磨豆機杯子裡，花一點點時間磨成咖啡粉，而這時候聞到的咖啡香氣就更加明顯了。

 

這天實際沖泡咖啡時，我是使用這台半自動的沖泡器。

 

一開始，先將Julius Meinl吧台手咖啡豆經磨豆機磨成的咖啡粉倒入這台沖泡器的濾網。

 

接下來，將沖泡器放到杯子上，然後按下按鈕讓沖泡器最上方的水杯開始轉動，再把90度的熱水倒入水杯開始萃取咖啡。

 

這杯咖啡沖泡好之後，立馬來嚐嚐看味道。而當我喝下第一口時，有些出乎預期之外的，是採中深烘焙的小紅帽咖啡Julius Meinl吧台手咖啡豆，實際在嘴裡感受到的苦味沒有預想中的明顯，因此使用五種不同產區咖啡豆調配成的這款Julius Meinl吧台手咖啡豆，喝起來帶有幽雅自然回甘的果酸味，整體口感豐富。

 

實際喝過奧地利原裝進口的小紅帽咖啡Julius Meinl吧台手咖啡豆My Barista Premium，我自己覺得因為是使用五種不同產區咖啡豆調配，因此喝起來口感層次相對豐富，加上雖然是採用中深焙方式，但喝進嘴裡感受到的苦味也不明顯，我相信對多數人來說都是可以接受的。所以，對於喜歡喝中深焙咖啡豆沖泡的咖啡的大大，有機會的話不妨實際入手喝喝看這款奧地利維也納第一品牌的Julius Meinl吧台手咖啡豆吧！

 

 

小紅帽咖啡

地址：台北市大安區大安路一段170號之1

電話：(02)27030998

營業時間：平日07:30~20:00、假日08:30~20:00

官網：https://www.meinlcoffee.com.tw

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